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PIMEM: Los restaurantes facturarán un 20% más que en 2006


La subida de los tipos de interés y la consiguiente merma que ello supone para el bolsillo no ha afectado a los restaurantes de Mallorca, que cerrarán una temporada turística bastante positiva, con un incremento de la facturación de en torno al 20 por ciento. En concreto, las áreas que han experimentado evoluciones positivas son Palma ciudad, la Playa de Palma y Palmanova, en Calvià, que han incrementado su caja entre un 15 y un 20 por ciento en relación a la pasada temporada turística, según señaló el presidente de la Asociación de Restauración de Pimem, Juan Cabrera. En el caso de Palma y Calviá, en cambio, la llegada de turistas nacionales ha supuesto un revulsivo, habida cuenta de que "han salido" y consumido en los restaurantes.

El también presidente de la Federación de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (Pimem) señaló que por ahora no se ha notado la reducción del poder adquisitivo derivado de la subida de los tipos, aunque supuso que esa bajada se apreciará en enero o febrero, después de los gastos "extra" que suponen las vacaciones de Navidad. Por otro lado, Cabrera lamentó que el Govern esté muy preocupado por la situación del nuevo hospital de referencia y parezca estar "dejando en un segundo término el turismo". Expresó su deseo de poder hablar con el presidente de Baleares, Francesc Antich, para hablar de aspectos como conseguir mayores cotas de profesionalidad en el sector y luchar contra la estacionalidad turística.