Noticia

I JORNADA SOBRE PRODUCTO LOCAL Y TURISMO. 21.11.2025


 
FEHM
 
Miércoles, 12 de febrero de 2025
 

DIRECTORIO COMERCIAL I JORNADA SOBRE PRODUCTO LOCAL Y TURISMO

 
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Adjuntamos el directorio comercial de las I Jornadas sobre Producto Local y Turismo que organizamos conjuntamente a las cinco principales asociaciones del sector primario APAEMA, ASAJA, Cooperatives agro-alimentàries, Unió de Pagesos y UPA-AIA en la EHIB el pasado 21 de noviembre.
 
DIRECTORIO COMERCIAL I JORNADA PRODUCTO LOCAL Y TURISMO
 
 
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Éxito de participación en la I Jornada Producto Local y Turismo  

promovida conjuntamente por FEHM y las cinco principales asociaciones del sector primario APAEMA, ASAJA, Cooperatives agro-alimentàries, Unió de Pagesos y UPA-AIA 

con el propósito de impulsar vías de colaboración a medio y largo plazo e identificar objetivos comunes  

 
Un total de 64 productores (23% vino); (18% frutas y verduras); (15% carne y embutidos); (10% lácteos) y ( 10% aceite) y ( 24% restante: frutos secos, cosmética, cereales, infusiones, etc) participaron en este primer encuentro dirigido a propietarios, directores, responsables de los departamentos de alimentación y bebidas, además de compras y, sostenibilidad de los establecimientos asociados a la FEHM, contó con la asistencia de 80 profesionales, compuesto por dos bloques:
  1. Presentación de experiencias y colaboraciones de éxito promovidas entre hoteles-productores.
  2. Zona b2b: para promover el contacto directo entre hoteles y empresas proveedoras del sector agrario que a su vez comparte espacio con la de degustación
 
programa
 
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"No venimos a hablar de cumplir porcentajes de consumo, ni de definiciones, ni de normas, esto va de desarrollar sinergias, tener voluntad y llegar a posibles acuerdos y dar más pasos adelante. Queremos impulsar el contacto directo entre productores locales y los establecimientos hoteleros"

María José Aguiló, Vicepresidenta ejecutiva FEHM  
 
Tras agradecer a la Escuela de Hotelería el uso de sus instalaciones, destacó  "en ocasiones, partimos de ideas preconcebidas y no tenemos suficiente conocimiento de cómo es la operativa y la necesidad de planificación de unos y otros. Por eso, hoy contaremos algunos ejemplos que bocado permitirán conocer cómo ha estado poner en marcha iniciativas, qué dificultades se han encontrado, de qué manera las han superado y qué valoración hacen de las mismas".
 
Para finalizar hizo hincapié en que "pasadas las jornadas haremos un directorio con todos los proveedores que han participado hoy y otros asociados a las organizaciones agrarias que no han podido ser aquí hoy, con todos sus contactos para que sirva de instrumento de trabajo.  No tenemos ninguna duda que el que comenzamos hoy es una iniciativa buena y que juntos, sembramos futuro".
 
maría josé aguiló
 
 FEHM 
 
presidente
 ASAJA, Associació Agrària Joves Agricultors
 
joan company
 FEHM 
 
 presidenta
Cooperatives agro-alimentàries Illes Balears
 
jerónima bonafé
 
 FEHM 
 
presidente
Unió de Pagesos
 
sebastià ordines
 FEHM 
 
presidenta
UPA-AIA, Unió de Petits Agricultors i Ramaders
 
joana mascaró
 
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presidente 
APAEMA, Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca 
 
miquel coll
 

BLOQUE 1- EXPERIENCIAS 

 
 FEHM 
 
En Mallorca hay una despensa
Miquel Gual
presidente de Camp Mallorquí
 
presentación
 FEHM 
 
Cría de Wagyu Son Bellut Mallorca
Pep Sirvent
propietario de Son Bellut
 
vídeo
 
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Creación de un vino circular
Del aprovechamiento del compost a creación de un producto

Sandra Benbeniste, responsable sostenibilidad Arabella Hospitality, Aina Canaleta, jefa de la oficina de economía circular y desarrollo sostenible de Tirme y Ramón Servalls, director gerente de Macià Batle
 
presentación
 
 FEHM 
 
Producto local para hostelería Gourmet
Javier Irazusta
gerente de Can Company
 
 vídeo
 FEHM 
 
El cordero ecológico de Mallorca
Jaume Ordinas, vicepresidente comité de sostenibilidad y circularidad Garden Hotels y Xisco Llompart, ganadero ecológico y miembro de APAEMA
 
presentación
 
 
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El producto local en la gastronomía 
 Claudio Lemos, chef de Selvatge
 

BLOQUE 2: B2B Y DEGUSTACIÓN  

 
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