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Arranca la primera jornada del Fórum sobre eficiencia en la gestión de agua y plásticos en el sector hotelero


 

Esta mañana se ha celebrado la primera de las dos jornadas del FÓRUM “EL FUTURO ES HOY” sobre eficiencia en la gestión de agua y plásticos en el sector hotelero organizado conjuntamente por FEHM y CliqIB (Clúster de la Industria Química de Baleares) en colaboración la consellería de Modelo Económico, Turismo y Trabajo, que tendrá continuidad mañana día 21 de febrero en el Espacio Weyler, en las Aulas Ambientales de la Fundación Amadip Esment, en Son Ferriol.

Con gran éxito de participación a las 9 h y bajo el título: Claves para anticiparnos a la eliminación de plásticos de un solo uso en la operativa hotelera, arrancó la jornada que fue inaugurada los consellers de Medio Ambiente y Territorio y de Modelo Económico,Turismo y Trabajo, Miquel Mir y Iago Negeruela, respectivamente y la vicepresidenta ejecutiva de FEHM, María José Aguiló y el presidente de CliQIB, Joan Puig.

En sus intervenciones, ambos consellers destacaron la importancia de fomentar alianzas y compartir conocimiento con el objetivo final de hacer de Baleares un destino más sostenible y que así sea percibido por el turista cuando nos visite. En este sentido los consellers destacaron su reconocimiento por la importante labor que está haciendo el sector hotelero a favor de la transformación y desarrollo activo de iniciativas de economía circular, como por ejemplo la de anticiparse a la eliminación de plásticos de un solo uso utilizados en la operativa hotelera con carácter previo a su obligación a partir de 2021, tal y como exige la Ley de Residuos y Suelos Contaminados de Baleares.

En este sentido María José Aguiló, en representación de la FEHM, resaltó la voluntad de la patronal en esta sesión “Pretendemos que esta jornada ponga sobre la mesa cómo podemos incorporar soluciones (técnicas y de producto) que contribuyan a sustituir materiales más ineficientes por otros igualmente útiles, pero más respetuosos con el entorno, o cómo podemos conocer cuáles son los últimos avances en materia de gestión del agua para ganar en eficacia.”.

Aguiló destacó “El propósito de la FEHM ha sido a partir de una necesidad y voluntad firme del sector hotelero, seguir consolidando políticas ambientales y de eficiencia, sabiendo que partimos de realidades heterogéneas dentro de nuestro colectivo, bien sea por las características de los establecimientos, o por las distintas velocidades a las que éstos pueden operar y buscar aliados que nos puedan ayudar a recorrer este camino de la mejor manera posible. Con esta premisa nos acercamos a CliqIB, porque hoy son nuestros proveedores de conocimiento, de producto y de servicios que nos pueden ayudar a alcanzar los objetivos que nos trazamos y cuya respuesta a la hora de organizar este fórum fue muy positiva desde el primer momento”.

 

EL    PAPEL    DE    LA    ADMNISTRACIÓN    COMO    COOPERADOR    NECESARIO

Aguiló también destacó el papel de la administración como cooperador necesario y reivindicó que “no sea un mero legislador que se limita a crear un marco de actuación al que nos tenemos que ceñir, sino que debe desempeñar un rol de facilitador y de asistencia en determinadas cuestiones”. Y reclamó que la labor de la administración, aparte de exponer los motivos de porqué aprueba una ley, es concretar y ayudar a las empresas en la aplicación de ésta. “Es necesario que tengamos un conocimiento adecuado, distinguir los tipos de plásticos, envases y otros residuos que quizá no estamos tratando adecuadamente por ejemplo en la separación o en la reutilización y por ello es importante que el Consell nos explique cómo se hace la gestión y el tratamiento de los residuos en Mallorca y qué puntos de mejora tenemos” Además necesitamos conocer productos sustitutivos, las tendencias, hacia dónde ponen el foco los investigadores, los avances hacía la economía circular y la implementación de los ODS y vamos a hacerlo de la mano de empresas y asociaciones que son punteras en ello”.

La vicepresidenta ejecutiva de la FEHM no quiso rematar su intervención sin agradecer a las empresas hoteleras participantes su generosidad por compartir su conocimiento a la hora de explicar casos prácticos, fruto del empeño y no exentas de frustraciones, ni de numerosas dificultades. Y en este caso apuntó que “si hay voluntad de actuación el tamaño de la empresa no importa porque siempre hay posibilidades de implantación de medidas. Las cadenas hoteleras han sido pioneras en muchos aspectos, han abierto camino, han sido los primeros “testers” para el sector… pero para establecimientos individuales, medianos y pequeños también hay prácticas destacables y mucho margen de actuación”.

La Fehm ha concluido su presentación con determinación y poniendo énfasis en que “organizamos esta jornada mixta con un networking final que auguramos enriquecedor y esperamos aprovechen. Estamos en el primer Forum, al que esperamos que sigan muchos más, y trabajaremos como solemos hacer siempre: cuidando cada detalle, los contenidos, la practicidad, con grandes expectativas que esperamos cumplir, con una mirada positiva y ambiciosa, con voluntad de contagiar e impulsar más y mejor acción y, con la responsabilidad como patronal hotelera, de acompañar a nuestros asociados en el proceso y hacerlo tejiendo alianzas, porque buscamos el éxito y lograrlo entre todos, con propósito, conocimiento y compromiso”.

2. BLOQUES: SITUACIÓN ACTUAL Y SOLUCIONES TÉCNICAS

El formato de la jornada del fórum está compuesto por dos bloques técnicos, situación actual y soluciones tecnológicas, ambos moderados por el director de CliqIB Joan Miquel Matas y el periodista especializado en ciencia y medio ambiente, Enric Culat. Durante los cuales han participado una decena de ponentes, entre responsables políticos, expertos procedentes de centros tecnológicos como AINIA, de ASOBIOCÓN, la asociación española de plásticos biodegradables y compostables, así como consultores y directores de sostenibilidad de empresas hoteleras, como Iberostar Hotels & Resorts, THB Hotels y Ca´n Bonico.

La jornada remató con un networking en la zona expositiva entre empresas hoteleras y una treintena de proveedores asociados a CliqIB que mostraron soluciones sobre los temas trabajados previamente en las sesiones.

Mañana tendrá lugar la segunda de las jornadas temáticas del fórum, que replicará el formato de la de hoy y que estará destinada a portar innovaciones respecto al control del agua para una gestión más eficiente de este recurso escaso.


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